Система управления провисанием ленты теста при раскатке в составе линии по изготовлению лапши быстрого приготовления

Задача:

Машина по раскатке теста раскатывает его последовательно в нескольких парах катков - обычно 5-7. Толщина ленты регулируется технологом и уменьшается от катка к катку. Тесто после прохождения пары катков несколько восстанавливает свою толщину. Тесто разного состава имеет разные свойства. Толщина теста после первого катка ~ 5мм, после последнего 0.5 -0.8 мм. Толщина теста регулируется изменением зазора между катками.

Тесто очень легко рвется и необходимо удобство для его заправки.

При раскатке теста на большой скорости не должно быть колебаний вызванных регулировкой скорости.

Решение:

Для решения данной задачи был применен приводы KEB COMBIVERT F4-C, по одному на каждую пару катков. Асинхронные двигатели мощностью 1.5-2.2кВт крутят катки через червячные редукторы. Для регулировки провисания теста используются ультразвуковые датчики, сигнал от которых подается на вход преобразователя частоты. Преобразователь частоты, используя ПИ-регулятор, задаст скорость принимающего катка таким образом, чтобы провисание ленты теста было постоянным при любой скорости. Скорость ленты на выходе задается регулировкой скорости первого катка.

Для удобства управления в режиме загрузки теста применен промышленный контроллер PLC от фирмы FATEK - FBe- 28MA. Применение контроллера позволяет выполнить необходимые переключения наборов параметров, чтобы обеспечить заданную загрузочную скорость для каждого катка индивидуально и последовательное включение приводов от кнопок, расположенных возле каждого катка.

Преимущества:

Созданная машина обеспечивает по сравнению с другими решениями наибольшие удобства в эксплуатации, т.к не требует никакой подстройки под толщину теста, скорость движения, качество теста.